Menú a la carta

Mordeduras de luz

Nueces Picantes Asadas £3.95

Aceitunas Gordal £4.50

Pan de masa fermentada, mantequilla y aceite de oliva casero y salsa de hierbas £3.50

 

Entrantes

Sopa del día con pan y mantequilla de masa fermentada £5.50

Sopa de eglefino ahumada £7.50

Camembert crujiente, ensalada de remolacha, miel y aderezo de comino £6.50

Vieiras de sartén con salsa de curry de coco, papaya y arroz salvaje £11.95

Buñuelos de ragú de venado con crema de queso parmesano y nueces en escabeche £8.50

Eneldo, arenque marinado con tartar de remolacha y crema de rábano picante £6.95

Mejillones De Shetland En Salsa De Paprika Bourbon Y Ahumada £7.50

Ensalada de pera y rúcula con queso de oveja y nueces caramelizadas £7.50

Salmón ahumado en casa, ensalada de limón y achicoria Amalfi £7.50

 

Plato principal

Vientre de cerdo cocido a fuego lento, lentejas Puy, crema de mostaza Dijon £16.50

Abadejo ahumado con puerros cremosos, papitas al horno, huevo escalfado y mostaza beurre blanc £14.95

Hamburguesa de queso escocesa añeja con tocino curado en arce, cebollas, tomates y pepinillos servidos con trocitos cortados a mano £14.95

Falafels de garbanzos, hummus de remolacha, papas halloumi y aderezo de yogur tahini £14.50

Mejillas cocidas a fuego lento, puré de perejil, col rizada y salsa bourguignon £18.50

Lubina entera asada, guisantes a la francesa, patatas Royal Jersey y chorizo acuñadas £19.95

Ñoquis de parmesano con calabaza, salvia y piñones ahumados £14.50

Bacalao del Mar del Norte, puré de perejil, verduras marinas y velouté de mejillón ahumado £18.50

Cuajada de cordero escocés, calabacines a la parrilla, coucas gigantes, puré de berenjena y salsa de pisto £19.50

Ribete de 10 onzas de Hendersons Butchers, a la parrilla y servido con papas fritas cortadas a mano y salsa de pimienta en grano £28.50

 

Lados

Patatas de Royal Jersey Minted £3.50

Chips cortados a mano £3.50

Guisantes a la francesa £3.50

Judías verdes y avellanas tostadas £3.50

Champiñones Cremosos £3.50

Queso De Macarrones Con Trufas £3.50

 

Los postres

Melocotón blanco, mousse de vainilla, frambuesas escocesas y sorbete de melocotón £7.10

Albahaca panna cotta, fresas escocesas, malvavisco fresa y albahaca granita £6.95

Postre helado de limón, confite de fenel, bayas escocesas y merengue £6.95

Fondant de chocolate, crema de cerezas y helado de pistacho £7.50

Pastel de pistacho y aceite de oliva con crema de chantilly y ruibarbo con aroma a rosas £6.50

Quesos Británicos, Galletas, Chutney Y Uvas £9.95

Selección de helados y sorbetes £5.50


Por favor informe a su camarero de cualquier requerimiento dietético o alergénico que tenga.

A medida que usamos ingredientes frescos de temporada, este menú de muestra reciente puede cambiar.