Menu według karty

Lekkie Brania

Pikantne pieczone orzechy £3.95

Gordal Olives £4.50

Chleb na zakwasie, masło i domowa oliwa z oliwek i zioła o wartości £3.50

 

Rozruszniki

Zupa dnia z chlebem na zakwasie i masłem £5.50

Wędzona plamiak z grochu £7.50

Chrupiący camembert, sałatka z buraków, sos miodowo-kminkowy £6.50

Pan-smażone przegrzebki królewskie z sosem kokosowym curry, papaja i ryż z dzikiego ryżu £11.95

Risotto z sarniny z parmezanem i marynowanymi orzechami włoskimi £8.50

Dill marynowany śledź z tartą z buraków i kremem chrzanowym £6.95

Małże szetlandzkie w sosie burrkowym i wędzonym sosie paprykowym £7.50

Gruszka i rukola z serem pecorino i karmelizowanymi orzechami włoskimi £7.50

Domowy wędzony łosoś, cytryna Amalfi i sałatka z cykorii £7.50

 

Danie główne

Wolno gotowany boczek wieprzowy, soczewica Puy, musztarda dijonowa £16.50

Wędzony łupacz z kremowymi porami, ziemniakami z cebulą, gotowanym jajkiem i musztardą beurre blanc £14.95

Wieprzowaty szkocki cheeseburger z bekonem, cebulą, pomidorami i piklami w plasterkach, podawany z ręcznie pociętymi chipsami £14.95

Falafelki ciecierzycy, hummus z buraków, frytki halloumi i sos jogurtowy tahini £14.50

Wolno gotowane policzki wołowe, pietruszka zacieru, sos kapusty i sos bourguignon £18.50

Pieczony cały bas, groch à la française, bite królewskie ziemniaki Jersey i chorizo £19.95

Gnocchi parmezan z wędzoną dynią piżmową, szałwią i orzeszkami pinii £14.50

Dorsz na Morzu Północnym, zacieru z pietruszki, warzyw morskich i wędzonego omułka o wartości £18.50

Kawałek szkockiej jagnięciny, grillowane cukinie, olbrzymi miąższ, purée z bakłażana i sos ratatouille £19.50

10oz Rib Eye od Hendersons Butchers, grillowany i podawany z ręcznie ciętymi frytkami i sosem z pieprzu £28.50

 

Boki

Minted Jersey Royal ziemniaki £3.50

Ręcznie wycinane żetony £3.50

Peas à la française £3.50

Fasolka szparagowa i prażone orzechy laskowe £3.50

Kremowe grzyby o wartości £3.50

Trufla z serem makaronowym £3.50

 

Desery

Biała brzoskwinia, mus waniliowy, szkockie maliny i sorbet brzoskwiniowy £7.10

Basil panna cotta, szkockie truskawki, truskawkowe prawoślazło i bazylia granita £6.95

Parfait cytrynowy, confit fenel, jagody szkockie i beza £6.95

Czekoladowy fondant, krem wiśniowy i lody pistacjowe £7.50

Ciasto pistacjowo-oliwkowe z kremem Chantilly o smaku różanym i rabarbarem £6.50

Brytyjskie sery, krakersy, sos chutney & winogrona £9.95

Wybór lodów i sorbetów £5.50


Prosimy poinformować kelnera o wszelkich potrzebnych dietach lub alergenach.

Ponieważ używamy świeżych, sezonowych składników, to ostatnie przykładowe menu może się zmienić.